Krema od graška: sastojci i recept također za vegane

Krem od graška: vrlo jednostavan i ukusan recept koji djeca također jako vole, a pogodan je i za vegane

Grašak je tipično proljetno povrće koje se obično poslužuje kao prilog, ali je i izvrsno kao osnovni sastojak za minestrone, suhe juhe i kreme. Sada vam želimo ponuditi recept za juhu na bazi graška, idealan prema našem mišljenju za večeru, jer je vrlo lagan.

Juha od graška savršen je recept za vegetarijance, ali vrlo je pogodna i za vegane s nekim varijacijama sastojaka koje ćemo objasniti.

Krema od graška: sastojci

Evo sastojaka potrebnih za pripremu juhe za večeru za 4 osobe. Također vam zasebno prikazujemo alternativne sastojke za vegane:

• kilogram graška, preporučujemo svježe ili barem one organskog podrijetla
• hektogram luka
• dvadeset grama svježe tekuće vrhnja, ali alternativno povrća
• pola litre povrća
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje
• pola kilograma parmezana, ili možete koristiti veganski parmezan.
• Sol i papar po običaju

Nakon što smo razjasnili sastojke, krenimo sada na pripremu recepta:

Prvo što trebate napraviti je pripremiti juhu s povrćem. Nakon što juha bude spremna, počnite narezati luk očito nakon što ste ga očistili.

Stavite nasjeckani luk u tavu s Evo uljem koje ste prethodno zagrijali pazeći da previše ne povećate toplinu i kuhajte luk izbjegavajući da ga izgori, samo ga morate pustiti da smeđe miješajući povremeno.

U ovom trenutku dodajte grašak u tavu s lukom, solju i paprom po vašem ukusu i kuhajte oko 5 minuta. Sada dodajte najveći dio juhe od povrća, izdvojite oko 4 žlice i nastavite kuhati još dvadeset minuta.

Nakon tog vremena možete isključiti toplinu i vrijeme je da grašak pomiješate: dodajte preostali povrtni brod u tavu: i promiješajte. Trebat će vam blender ili miješano uranjanje koje ćete morati koristiti dok ne dobijete svoju grašku juhu s željenom konzistencijom.

U ovom trenutku dodajte vrhnje (povrće u veganskoj varijanti ed) i vratite je da se kuha još dodatnih pet minuta.

Posljednji korak da vaš baršun postane još kremastiji je prosijati ga preko punila i lopaticom.

Kremu od graška možete ukrasiti pahuljicama parmezana (također smo naveli vegansku varijantu ed) ili listovima metvice po želji, a možete dodati i krutone.

Završni savjet: možete ga čuvati u hladnjaku dva dana, ali kao i uvijek bolje koristite hermetičke posude za hranu

Grahova juha: dobar način da i vaša djeca pojedu grašak, isprobajte naš recept

Ako volite juhe, evo još prijedloga za isprobavanje:

• Krema od mrkve: recept i sastojci
• Krema od batata i fete sa zaatarom: recept i sastojci
• Hladna krema od krastavca i metvice: savršen ljetni recept
• Krema od poriluka, krumpira i luka
• Krema od krumpira
• Francuska juha od luka: klasični Soupe à l'oignon
• Kako pripremiti kremu od šparoga: recept
• Krema od gljiva
• Krema od bundeve

Kada govorimo o grašku, evo još recepata koje preporučamo:

• Krenimo od juhe od graška i graha
• quinoa s graškom i kukuruzom
• salata od pira, mocarela cherry rajčica i grašak